Ingredients
-
4 st Kalkonvingar
-
3-4 st Lök - gulMellanstora
-
1 hel Vitlök
-
4 klyftor Vitlök
-
0.5 tsk Gurkmeja - krydda
-
1 tsk Paprika - krydda
-
Salt
-
25 gram Smör
Directions
Ugnsstekta kalkonvingar (Bali qal på kurdiska) ett väldigt enkelt recept som sköter sig självt i ugnen. I det kurdiska köket så serveras detta till ris och sallad men det är precis lika gott till potatis eller bulgur.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Smörj en ugnsplåt med en klick av smöret. Använd resten till att smörja vingarna tillsammans med salt, gurkmeja och paprika.
3. Gör ett litet snitt i varje vinges tjockaste del, tryck in en skalad vitlöksklyfta.
4. Lägg vingarna i plåten tillsammans med löken och vitlöken. Täck med folie och ställ i ugnen på 250 grader i 15 min, sänk sedan till 220 grader i 1 timme. Ta bort folien och låt stå i ytterligare 30 minuter och sen är det bara att servera med valfritt tillbehör
