Arkiv: Recipes

Cake pops med saffran och vitchoklad

Cakepops med saffran och vit choklad, perfekta inför advent och jul. Riktigt goda och inte alls svara att göra. RECEPT: Du kan köpa färdig saffranskaka eller baka egen sockerkaka med saffran. – 1 saffranskaka ca 500 g 150 g philadelphiaost 400 g vitchoklad Strössel till garnering Pinnar Gör så här:...

Like 7

Comment

Lammgryta med aprikos, kikärtor och zucchini

Lammgryta med aprikos, kikärtor och zucchini blev söndagens middag, mitt egna hittepå recept inspirerat av kurdiska grytor. Många av mina recept är faktiskt hittepå med inspiration från olika delar av världen, jag älskar att experimentera och skapa nya recept. Du kan som med alla mina grytor, byta ut lamm mot...

Like 6

Comment

Kolaka u ron / Kurdisk pumpapuré

Frukt

Kolaka u ron – direkt översättning från Kurdiska på detta blir pumpa och smör, det är precis vad det här är. Pumpa med smör och socker som kokas till puré/mos. En söt rätt som serveras med bröd. Vill man ha den matigare kan man även blanda ner kokta kikärtshalvor eller...

Like 3

Comment

Sawar plaw / Bulgur pilaff

Cooking Time: 35 min

Här har ni receptet på en smakrik kurdisk bulgur pilaff med kyckling och haricot verts. Det här receptet är en ”one pot dish” som är superenkel att laga. Jag använder kycklinglårfilé för jag tycker den blir saftigast men du kan självklart byta ut den mot vanlig filé om så önskas....

Like 20

Comment

Oxsvanssoppa på kurdiskt vis

Kött
Soppa

”Shorbaw klk ga” Oxsvanssoppa på kurdiskt vis är en smakrik rätt som blir godare ju längre köttet får koka. Det blir med andra ord ett recept som kanske tar lite tid att göra, men som är väl värd att vänta på. Gör så här: 1. Strimla löken. Skala morot och...

Like 13

Comment

Gurkmejalatte

Cooking Time: 10 min

Dryck

Ja det är inte svårt att förstå min kärlek för gurkmeja när man tittar igenom mina recept, därför blev jag själv förvånad när jag såg att jag ännu inte hade delat mitt recept på min gurkmejalatte. Förutom att gurkmeja är bra för immunförsvaret så verkar den även lugnande för kroppen,...

Like 9

Comment

Kurdisk kycklingsoppa med nudlar

Cooking Time: 30 min

Soob ba mrishk – Kurdisk kycklingsoppa med vermicelli nudlar och grönsaker. Den här soppan tar bara 30 minuter, smakar himmelskt och är perfekt för säsongen med mycket förkylningar. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial. Se nedan för att titta...

Like 23

2 Comments

Karni yarik – Köttfärsfyllda auberginer

Karni yarik – Köttfärsfyllda auberginer i tomatsås, de påminner om sheikh mahshi men skiljer sig lite. Just auberginer fyllda med köttfärs är väldigt populärt i mellanöstern och har du ätit det någon gång så förstår du varför. På bilderna har jag fyllt 3 auberginer men receptet räcker till 4 medelstora...

Like 24

Comment

Albaloo polo / Ris med sura körsbär

Albaloo polo – En persisk risrätt med sura körsbär och saffran som oftast serveras med saffranskyckling eller köttbullar. Smakar väldigt gott och vem älskar inte rosa ris? Du kan göra detta både på färska eller frysta körsbär. Köper du frysta så rekommenderar jag Picards sura körsbär. Tips: På mitt Instagram-...

Like 12

Comment

Lammlägg med vitlök

Lamm

Lammlägg med vitlök på kurdiskt vis. Som jag sagt förut, lammlägg är både gott och enkelt att laga även om det tar tid då de ska tillagas i minst 3 timmar men de sköter sig själv i ugnen och bättre än så kan det inte bli. Serveras med fördel till...

Like 18

Comment