Arkiv: Recipes

Blåbärspaj

Blåbärspaj är verkligen en stor favorit hos mig (om inte min absoluta favorit till och med). I detta recept har jag andvänt mig av smuldeg och färska bär men det går precis lika bra med frysta bär. Ingredienser: 500 g blåbär 4,5 msk strösocker 200 g smör (rumstemp) 2 dl...

Like 57

Comment

Laxsida i ugnen

Cooking Time: 30 min

Fisk

Masi – Laxsida i ugnen, älskar egentligen allt man kan laga i ugnen men just lax är en favorit. Det sköter sig självt och blir väldigt gott. Det här receptet passar både till ris och potatis. Ingredienser: Laxsida 1 citron 1 rödlök 1 skaft salladslök Koriander Salt Chilipeppar/flakes Rapsolja Gör...

Like 46

Comment

Blåbärsmuffins

Blåbärsmuffins – Ett enkelt och gott recept som fungerar både på färska och frysta bär. Ingredienser: * 100 g smör * 2 ägg * 2 dl strösocker * 1,5 tsk vaniljsocker * 2 dl standardmjölk * 4 dl vetemjöl * 2 tsk bakpulver * 0,5 krm salt * 200 g...

Like 45

Comment

Lammentrecôte på spett

Kött

Shisha gosht- Grillad lammentrecôte. Att grilla kött på spett och äta det med tunnbröd är populärt i Kurdistan och i flera andra länder i Mellanöstern. Det är fantastiskt gott och med det här köttet blir spetten extra saftiga. Ingredienser: 500 gram lammentrecôte 1 tsk gurkmeja 1 tsk svartpeppar 2 tsk...

Like 48

Comment

Spaghetti och köttfärssås med kurdiska smaker

Spaghetti och köttfärssås med kurdiska smaker – Ja du läste rätt kurdiska smaker, jag har i saffran, kanel och rosvatten och det blir en helt ny smakupplevelse på denna annars klassiska rätt. Tips: på mitt Instagram konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial. Ingredienser: 500 gram...

Like 55

Comment

Rissoppa / Soobi brinj

Cooking Time: 30 min

Soobi brinj – Kurdisk rissoppa med grönsaker. Enkel, god, matig, vegansk och klar på ca 20 minuter. Ja bättre än så blir det inte. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial. Se nedan för att titta på klippet. Gör så...

Like 57

Comment

Grillade persikor

Grillade persikor – Har ni provat att grilla frukt? Det är väldigt gott och en perfekt sommar dessert. Det går även bra att grilla dessa i ugnen och äta det under årets alla årstider. Servera med glass. Ingredienser: -Persikor -Vaniljglass -Honung Gör så här: Dela persikorna på mitten och ta...

Like 16

Comment

Kurdiskt tunnbröd / nan khulka

Bröd

Nan khulka – Kurdiskt tunnbröd. Det här brödet har varit min favorit sen barnsben och jag tröttnar aldrig. Gott att äta med precis allt! Ingredienser: Ca 25 st Tunnbröd 2,5 kg vetemjöl 50 gram milda Ca 1,7 liter ljummet vatten (börja med 1,5 och tillsätt resten vid behov) 2,5 msk...

Like 31

Comment

Kurdiskt ris med potatis

Potatis
Ris

Brinj ba jaramasi – Kurdiskt ångkokt ris med stekta potatistärningar i samt potatisskivor med sesamfrön på botten som sedan vänds upp till toppen, ett enkelt och gott sätt att variera riset på. Servera till valfritt protein. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som en steg...

Like 20

Comment

Smördegsbullar med glasyr

Dessert

Smördegsbullar med smak av vanilj och rosig glasyr. De här är löjligt enkla att baka och tar inte mer än max 30 minuter totalt. De smakar som en ljuvlig blandning av vaniljbulle, weinerbröd och en touch av baklava. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som...

Like 25

Comment