Ingredient: Paprika - krydda

Nötfärsbiffar med grönsaker/Shfta

Biffar
Kött

Shfta är friterade kurdiska nötfärsbiffar med tomat och persilja. Jag har flera recept på shfta och den här varianten är väldigt populär. De är enkla att göra och tar inte särskilt lång tid heller. Serveras till ris, bulgur eller med tunnbröd och grönsaker. Tips: På mitt Instagram konto finns detta...

Like 27

Comment

Halloumibiffar med grönsaker

Smakrika biffar på halloumi, zucchini och morötter. Supergoda och enkla att slänga ihop. Dessa passar även perfekt istället för kött som hamburgare. Tänk på att halloumi är en salt ost så var försiktig när du tillsätter salt. Gör så här: Skala moroten. Riv zucchini och morot grovt på ett rivjärn....

Like 19

Comment

Shami köttbullar

Biffar
Kött

Kurdiska Shami kabab är nötfärsbiffar med riven potatis (sök på hemsidan för att hitta mitt recept) och det här är mina friterade shami köttbullar. Köttbullarna innehåller precis som biffarna potatis men är smaksatta annorlunda och friteras till de blir härligt krispiga på utsidan och saftiga på insidan. Tricket är att...

Like 16

Comment

Shamborak / Kurdiska piroger

Bröd
Kött

Shamborak är frasiga kurdiska piroger med köttfärsfyllning. Dessa är enkla att baka och går både att steka eller baka i ugnen. Servera de gärna till yoghurt och färska örter, persilja och koriander passar extra bra till. Tips: På mitt Instagram konto finns detta recept som steg för steg video. Gör...

Like 19

Comment

One tray havreris med kyckling

Kyckling
Ris

Jag älskar mat som man enkelt kan laga i en form, det sparar både tid och disk. I det här receptet har jag lagat havreris med kyckling, kikärtor och grönsaker i ugnen. Super enkelt och gott! Det går bra att byta ut havreriset mot fullkornsris om man föredrar det. Tips:...

Like 33

Comment

Pärlcouscous/Maftoul

Palestinsk maftoul, pärlcouscous med kikärtor kokade ihop med härliga kryddor. En lättlagad rätt som passar fint till både kyckling och lamm. Tips: på mitt Instagram konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial. Gör så här: Hacka löken och skölj kikärtorna. Stek löken till den är glansig,...

Like 21

Comment

Makhlama med potatis

Irakisk makhlama är en favorit här hemma och jag har flera olika recept på det. Oftast äter vi det på helgerna till brunch men det passar lika bra till lunch eller middag. Det här är min ”not so classic” version och den är riktigt god. Gör så här: Hacka lök,...

Like 11

Comment