Ingredient: Citronsaft

Kurdisk kycklingsoppa med nudlar

Cooking Time: 30 min

Soob ba mrishk – Kurdisk kycklingsoppa med vermicelli nudlar och grönsaker. Den här soppan tar bara 30 minuter, smakar himmelskt och är perfekt för säsongen med mycket förkylningar. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som en steg för steg videotutorial. Se nedan för att titta...

Like 23

2 Comments

Smördegsbullar med glasyr

Dessert

Smördegsbullar med smak av vanilj och rosig glasyr. De här är löjligt enkla att baka och tar inte mer än max 30 minuter totalt. De smakar som en ljuvlig blandning av vaniljbulle, weinerbröd och en touch av baklava. Tips: På mitt Instagram- samt youtube konto finns detta recept sparat som...

Like 25

Comment

Baklava – knyten

Härligt frasiga valnötsbaklava med kanel och kardemumma. Sirapen är smaksatt med rosenvatten, det går bra att byta ut den mot apelsinblom istället. Det här är ett enkelt recept som passar till festligare dagar eller den vanliga fikastunden. Hos oss står baklava alltid på fikabordet vid högtider. Till detta recept använder...

Like 28

Comment

Vermicelli soppa

Pasta
Soppa

Vermicelli är små tunna pasta bitar likt spaghetti, dessa är vanliga att använda i både soppa och risrätter i det kurdiska köket. I detta recept hittar ni en enkel variant av vermicelli soppa på få ingredienser och som går snabbt att laga. Perfekt för dagar man vill äta något enkelt...

Like 26

1 Comment

Röd soppa / Sobi rshta

Den här soppan eller ”sob” är min absoluta favorit av alla kurdiska soppor, den serveras ofta som förrätt och har en klar plats på bordet vid mina middagsbjudningar. När jag var ett barn så var jag inte särskilt förtjust i soppa men den här önskade jag mig ofta. Det är...

Like 30

Comment

Foul moudammas

Foul moudammas – en traditionell frukosträtt i många delar av Mellanöstern och kommer ursprungligen från Egypten. Du kan smaksätta din foul som du önskar men jag älskar min stark och med färska grönsaker på. Foul har blivit en helgfavorit hos oss och jag serverar alltid nybakat bröd till. Gör så...

Like 13

Comment

Baby aubergine sylt/Marabi bajinjani rash

Frukost
Sylt

Min svärmor är en sån som gör sylt på allt, första gången jag åt frukost hemma hos henne så var det inte mindre än 15 olika sorter och alla hade hon kokat själv. Det fanns sylt uppdukat på sånt jag inte ens visste att man kunde göra sylt av, det...

Like 10

Comment