Mast / Hemgjord kurdisk yoghurt
Masti kurdi – Kurdisk yoghurt ”mast” är enkel att koka upp och smakar krämigt och gott. Yoghurten är känd för sin smak av ”soj” vilket är en lätt bränd/rökig smak den får av att mjölken kokas på hög värme. Jag tycker inte om när den smaken är för mycket därav...